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ついに出た!「極味100%ハンバーグ」

掲載日:2016年5月11日

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つなぎ一切なしの和牛100%ハンバーグの
お肉のつなぎは、お肉だった!
子供から年配の方まで召し上がるハンバーグやカレー、ラーメンなどは
国民食といっていいほど。

闇市では、肉のエキスパートとしてハンバーグの極みを作りたいと次なる
ハンバーグを求め、新たなる挑戦を始めた。

その条件は、使用するお肉は、闇市ならではの松阪牛そして黒毛和牛のみ。
つなぎは無し。玉ねぎペーストなども一切なしで純粋にお肉の素材そのものを
味わっていただけるもの。

言うは易く行うは難し。一見まとまっているかに見えたお肉も焼きあがるとポロポロに。
つなぎの効用をまざまざと思い知らされる羽目に。
 とある日に「つなぎ」って間を取り持つことという意味がクローズアップされ、
挽き方を変え、細引きにしたミンチで粗挽きした肉と肉の間隙を埋めればつなげ
ないものか。これが大成功。お肉のつなぎはお肉だった。あとは割合を最適化し
完成しました。

2016年5月13日より新発売

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