●赤 もつ鍋 秘伝の旨辛味噌を使用した、闇市自慢の松阪牛ホルモン鍋！ ●白 もつ鍋 塩生姜味に仕上げました。辛さの苦手な方にも。 ●黒毛和牛まる腸鍋 黒毛和牛のまる腸をたっぷり使用した醤油ベースの本格まる腸鍋 ●岩下の新生姜ピンククリーミー鍋 岩下の新生姜をたっぷり使用したオリジナルクリーミースープに 松阪豚のロースを使用した鍋。
正真正銘松阪牛ホルモンの松阪食肉公社証明書 ホルモンで証明書が発行されているのは、日本で唯一松阪食肉公社の松阪牛ホルモンのみです。
ＴＶで話題沸騰！！ 黒毛和牛ホルモン （福岡県仲卸仕入れ）
プリプリとした食感が素敵
脂がのってサクサク
甘味ある脂がジュワ～
肉厚で噛めば噛むほど・・・
とれたて、プクッと膨らむホルモンはこれっ！
牛の第１胃 弾力がある
牛の第２胃。ミノより歯応えがありますが味わい深い部位です。蜂の巣そっくりの模様が入っているのでハチノス。
牛の第３胃。ジャキジャキの歯応えがウリです。焼き過ぎると固くなるので注意が必要。ヒラヒラを１０枚、１００枚、千枚。
牛の第４胃、希少価値が高くなかなか入手し辛い。コリコリ＆プリプリした濃厚な食感がウリです。
牛の頬肉 赤身だけどコリコリ 国産牛のツラミは、今では、通常ほとんど手に入らない部位。希少おすすめ！
ASK
豚の堪忍袋？あっさりとした味と軟らかい食感が人気です。
豚の子袋。コリコリとした食感と滋養たっぷりで、ソウルでは女性に大人気。
秘伝のタデギ（旨辛味噌）をたっぷり使用した、闇市自慢の松阪牛ホルモン鍋。食べながら旨辛、うまから、ウマカラ～を連発するかも。 （2人前より）
ニンニク、ショウガを利かせた塩味に仕上げました。（2人前より）
テイクアウト
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