●赤 もつ鍋 ● 秘伝の旨辛味噌を使用した、闇市自慢の牛もつ鍋！ ●白 もつ鍋 ● 塩生姜味に仕上げました。辛さの苦手な方にも。
● 赤もつ焼き ●（宴会チョイス）
巷でうわさの”ホルモンヌ。”のための盛り合わせ！
ＴＶで話題沸騰！！
白センマイ
プリプリとした食感が素敵
脂がのってサクサク
噛めば噛むほど味わい深い
甘味ある脂がジュワ～
と、とろける・・・
肉厚で噛めば噛むほど・・・
とれたて、プクッと膨らむホルモンはこれっ！
イカのような食感（牛の大動脈） 名前の由来：?
牛の第１胃 弾力がある
牛の第２胃。ミノより歯応えがありますが味わい深い部位です。蜂の巣そっくりの模様が入っているのでハチノス。
牛の第３胃。ジャキジャキの歯応えがウリです。焼き過ぎると固くなるので注意が必要。ヒラヒラを１０枚、１００枚、千枚。
牛の第４胃、希少価値が高くなかなか入手し辛い。コリコリ＆プリプリした濃厚な食感がウリです。
牛の頬肉 赤身だけどコリコリ 国産牛のツラミは、今では、通常ほとんど手に入らない部位。希少おすすめ！
豚の堪忍袋？あっさりとした味と軟らかい食感が人気です。
豚の子袋。コリコリとした食感と滋養たっぷりで、ソウルでは女性に大人気。
秘伝のタデギ（旨辛味噌）をたっぷり使用した、闇市自慢の牛もつ鍋。食べながら旨辛、うまから、ウマカラ～を連発するかも。 （2人前より）
ニンニク、ショウガを利かせた塩味に仕上げました。（2人前より）
赤もつ鍋、白もつ鍋におすすめ
赤もつ鍋・白もつ鍋に
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